おすすめのお出汁はあご入り「味の兵四郎」お出汁の利いたレシピの紹介。

兵四郎ダシパックパッケージ

色々お出汁がありますが我が家の一番は「味の兵四郎」あご出汁。

お出汁取っているの時のあの香りは、とっても幸せな気持ちになります。

美味しいご飯ができる上がりそうで、気分も上がります。和食はやっぱりいいですね。

今夜は、海鮮丼!!

海鮮丼

これをお醤油で食べたらいいと思っていたんですが、出汁茶漬けがいいとリクエスト。

これに熱々のお出汁をかけて贅沢にいただきました。お刺身は、半額品ゲット出来たからまぁいっか。

とっても幸せそうに食べる娘でした。

使用している素材

  • 焼きあご
  • さば節
  • かつお節
  • いわし煮干し
  • 椎茸
  • 昆布

それぞれの旨みが最大限に活かされるように、だし素材を独自の比率でブレンド。旨みの相乗効果でお料理をグッと美味しく仕上げているそう。

このお出汁の美味しい取り方

  1. 水から5分ほど出汁パックを浸しておく。
  2. 水が沸騰してきたら、中火にして2~3分間煮出します。
  3. 取り出します。これだけで料亭のような味になります。

こんな感じでティーバッグダイプになっているので、破いて使用することもできるんですよ。

おすすめレシピ1

うどん出汁

  1. お水500ccに出汁パック1つを煮立てます。
  2. 出汁パックを取り出したら、本みりん大さじ1加えて出来上がり。

お好みの具材を入れてくださいね。年越しそばには必ずこのお出汁を使用しています。

おすすめレシピ2

枝豆のおにぎり

  1. フライパンに厚さ1センチ程のベーコンを弱火でカリカリに焼きます。
  2. 炊き立てご飯お茶碗3杯に出汁パック破いて半分加えます。
  3. 1と2とむき枝豆を混ぜ合わせ、三角に握って出来上がりです。

これは娘が大好き。部活でお昼ご飯が必要な時は必ずリクエストされます。

おすすめレシピ3

たこ焼きのタネ

  1. 市販のたこ焼きの粉1袋分に記載されている水の分量+100ccでお出汁を取ります。
  2. ボールにたこ焼きの粉と冷ました1を加えて出来上がり。(水の量が多くなりますが、大阪のたこ焼きはお水の量はやや多めなんでです。)

お出汁の味が効いていてソースなしで、とっても美味しいです。

お好み焼き

  1. 市販のお好み焼きの粉1袋分と記載されたお水の分量、破いただしパック1つを混ぜ合わせます。
  2. 1を一晩、冷蔵庫で休ませます。
  3. 2をお玉で1人分だけすくい取り、卵1つ、キャベツなどのお好きな具材を混ぜ合わせます。
  4. ホットプレートで焼きあげ出来上がり。

*ポイント*

お好み焼きの卵は、一人前に対して1つ入れると美味しく出来上がります。

まとめ

万能なこのお出汁、夫の実家からも、母からも美味しいよっておすすめされ、送ってくれます。

ほんとありがたい。もう他のものは使えなくなってしまいました!!

パスタやチャーハンも美味しいです。

減塩タイプのあごだし。塩分が控えめでお出汁がたっぷりです。上のものよりは、よりきれいな黄金色です。

割烹がえし。てんつゆ、すき焼きに使用するとお店に行かなくてもいいって位美味しい万能なおつゆ。鶏そぼろにも最高に美味しいです。

もやしが美味しい広島焼のレシピを紹介しています。こちらも是非作ってみてくださいね。

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